零售业对市场的争夺愈演愈烈,不少品牌都在大力推行“高密度集中开店”的战略。
在日前召开的特许加盟大会上,7-11(中国)投资有限公司副总经理棱部洋文分享了一些7-11成功的经验。
在2016年,日本7-11做到了全国日均来客1800万人次,全年全国来客65亿人次的傲人成绩。
这是什么概念,日本的人口约为1.27亿,平均下来每人每年会去711便利店51.2次,绝大多数都是一周一次的节奏。
高密度集中开店,顾名思义,就是在一定区域内集中开店,目的是实现连锁品牌的效率最大化。基于不一样的区域,商品能够直接进行差异化开发,并且,物流效率、知名度、顾客的到店频率、广告促销效果都会得到整体提升。而其中,最重要的优点是能提升连锁品牌知名度。
棱部洋文表示,去年7-11在中国的店铺数约为2300多家,其中北京有220家左右,相比于日本及亚洲其他几个国家和地区,还处于比较少的状态,因此今后还将全力发展加盟店以提升覆盖率。
例如,在天津,7-11在半径5公里的范围内,达到了80%的店铺覆盖率。顾客随便走几步就能看到一家7-11便利店,就可以大幅度提升对品牌的认知度。
这样的战略思维对品牌确实有很大的宣传作用。但在真实的操作上,这对于加盟商来说也是个好消息吗?
众所周知,香港地区面积狭小,因而寸土寸金。即使如此,7-11也不改密集开店的方针,在平均每平方公里有13万人、号称全球人口密度最高的旺角区开了30多家。
“总有一间在附近”的宣传口号是香港人一代人的集体回忆,而加盟开一家7-11,也是不少拿老本想稳阵创业的香港人心声。但是随着便利店愈开愈多、逼爆各区的情况,零售业陷入混战,加盟7-11也不再容易赚钱。
据悉,2010年前后,为增加市场占有率,7-11在以每周一店的速度,在香港狂开加盟店。九百七十多家店,有的就面对面开店或开在紧邻的街角。既有加盟商的利润被大幅度削减,一些加盟商扣除人工等成本费用,利润只剩一、两千元。
一篇题为《香港7-11失控扩张、加盟商无命》的帖子提到,一些加盟商为求稳定收益而加盟7-11,好不容易获得特许授权,开店做起了生意。正当认为能松一口气,对街转角就多了一家新店,利润骤减。当去找总部理论时,因为合约里并无“区域保护”这一项内容,因此同区甚至同一条街上开设多家店面的现象无可避免,加盟商只能忍气吞声、无奈作罢。
这样的情况,不得不让人担忧:按照7-11的发展规划,内地地区将逐步发展特许经营,鼓励加盟。如果此后内地其他城市的便利店也如此迅速地增殖,毫无疑问,7-11品牌会得到更高的认知度。
内地的加盟商是否将会向香港同仁一样——毛利的利润空间被反复压缩,还要应对不断上涨的租金和人力成本?在这样的情况下,他们又能支撑多久?
2016年,晨光文具新增加盟店2461家,总店数达到7412家,覆盖387个城市,整体销售增长率40%。销售总经理陈昕表示,晨光之所以能有如此的加快速度进行发展,得益于“连为攻,锁为守”的方式。举个例子,2016年晨光进攻市场的要点之一就是硬件升级、开店提速。
陈昕说:“加盟店,在我们的理解是,它只是一种工具和方法,并不是目的,目的是要良好的市场开拓和业绩的提升。”
由于不设商圈保护,晨光通过强覆盖、建立专属渠道的方式来挤掉竞争对手,“最快四天就可以开一家店”。
在“商圈效益最大化”的思想指导下,晨光总部会在拥有多家店面的某一区域内,着重只将一家店打造为示范店。如此一来,在周边高密度、高速度开店的压力下,加盟店会“感觉像有一条鲶鱼进来了”。为了不被“鲶鱼”吃掉,加盟商只能“主动自发地”不断进行自我提升,而总部并不是特别需要为此过多投入。
一位加盟晨光十年的店主“吃不起的吃货”发帖表示,“从最早的样板店到现在的店,晨光品牌给了我们利润,我们加盟店也为晨光品牌的壮大起到了重要的推广作用。但是现在晨光公司的做法越来越看不懂了。”有限的商圈内无限地开店,引起了恶性价格竞争。激烈的竞争引起了老品牌店反感,再加上利润逐渐压缩,于是纷纷转向别的品牌发展。最后,该加盟商还告诫他人加盟晨光要慎重,“我们的今天可能就是你们的明天。”
一些合作很久的加盟商也表示,密集开店的加盟模式导致自己利润下降,对今后何去何从非常迷惘。
品牌商的利益毫无疑问会通过“高密度集中开店”的战略得到提升,但加盟商的利益有谁来保证?
总部和加盟商原本是唇齿相依的关系,声誉度、认知度、市场占有率提升后,双方都能借此获益。但毕竟,两者的根本利益点不同。
密集开店的模式带来的,究竟是“品牌商一人得道、加盟商鸡犬升天”,还是“品牌商独吃自疴,加盟商自求多福”?
在你看来,加盟商是该继续努力提高个人、争取利润最大化,还是该尽早脱身,加盟另外的品牌发展?